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蒜蓉辣椒酱

菜谱编号:149-441
蒜蓉辣椒酱是【♀·萱萱·♂】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉辣椒酱”。
蒜蓉辣椒酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前做过牛肉酱,嗜辣的我对辣椒情有独钟,这次决定尝试一下自己做辣椒酱。

蒜蓉辣椒酱主厨:♀·萱萱·♂

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
红辣椒:1000克蒜:500克
辅助料用量
白糖:适量面酱:2勺
白醋:3克盐:1勺
鸡精:2勺--

蒜蓉辣椒酱的做法步骤

  • 第一步:选材要讲究哦,就是买这样的朝天椒。非常的辣,肉也很厚。如果觉得太辣可以选那种普通的红辣椒。
  • 第七步:最后放进保鲜盒,晾凉后放进冰箱可以储存很长时间。用蒜蓉辣酱做的炒鸡丁特别好吃,如果觉得不咸可以再加适量的盐,偏甜口的人也可以多放糖。总之自己做的好吃又没有添加剂,健康又美味。
  • 第二步:大蒜剥皮
  • 第四步:大蒜剁成碎末,尽量不要用料理机,可以保留蒜的原味。
  • 第六步:油锅里加入一两花生油,油温热了倒入两勺面酱两勺糖和适量的白醋,盐少许鸡精。再倒入辣椒煸炒三分钟后倒入蒜蓉煸炒五分钟即可。
  • 第三步:红辣椒去蒂,上锅蒸五分钟,然后晾凉。
  • 第五步:辣椒同样剁成碎末。
  • 菜谱标签:下饭菜
    相关食材:辣椒辣椒酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜蓉辣椒酱。

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