第六步:加入蒜苔,加入适量的盐、白糖、少许酱油,翻她至入味即可。
第四步:锅中放油,油温热后下入腌制好的肉丝,用筷子快速滑散,以免抱团;
第二步:蒜苔洗净,切小段;锅里烧开水,往水中加几滴油和少许盐,把蒜苔倒进去焯一下捞出,控干水分;
第五步:肉丝变色后,下入干辣椒丝、葱花、姜末她香;
第一步:里脊肉切丝,加入适量的酱油、干淀粉拌匀腌制十几分钟;
第三步:葱切葱花,姜切末;
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪里脊肉:1块 | 蒜苔:1小把 |
辅助料用量 | |
干红辣椒丝:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 酱油:适量 |
白糖:适量 | 淀粉:适量 |
第六步:加入蒜苔,加入适量的盐、白糖、少许酱油,翻她至入味即可。
第四步:锅中放油,油温热后下入腌制好的肉丝,用筷子快速滑散,以免抱团;
第二步:蒜苔洗净,切小段;锅里烧开水,往水中加几滴油和少许盐,把蒜苔倒进去焯一下捞出,控干水分;
第五步:肉丝变色后,下入干辣椒丝、葱花、姜末她香;
第一步:里脊肉切丝,加入适量的酱油、干淀粉拌匀腌制十几分钟;
第三步:葱切葱花,姜切末;
焯蔬菜的时候,往水中加几滴油和少许盐,可使蔬菜颜色翠绿。焯蔬菜的时候时间不要过长,否则会导致营养流失。
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