扣三丝
扣三丝是【情一诺】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扣三丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡肉是好食材。鸡肉味甘，性平微温。入脾、胃、肝经。能温中补脾，益气养血，补肾益精。鸡肉是白肉中的代表，有增强人体免疫力的作用，并可以促进人体的消化吸收。在改善心脑功能，促进儿童智力发育，抗氧化等方面，都有较好的食疗作用。
看过舌尖2学来的扣三丝，味道清淡，很适合老人孩子食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 火腿：适量 | 鸡胸肉：适量 |
| 鸡蛋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菇：适量 | 豆苗：适量 |
| 鸡汤：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 精盐：适量 | 蘑菇精：适量 |
扣三丝的做法步骤
扣三丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡汤不需要添加过多的调味品
2、装碗的时候一定要压实。
3、鸡肉先整块焯熟，再撕成丝效果会更好些。
4、处理香菇用剪刀比较好。
菜谱标签：热菜