第九步:倒入茶树菇,翻她均匀后,加入少许泡茶树菇的水、料酒略烧,汁收干即可。
第六步:葱、姜切末。
第七步:锅中放一點油小火爆香葱、姜。
第三步:肥瘦相间的腊肉切片备用 。
第一步:准备材料。
第五步:泡好的茶树菇洗净切成寸段。
第二步:干茶树菇用凉水泡软。
第四步:锅中加水焯烫腊肉。
第八步:下入腊肉煸她,煸出油,放入干辣椒略微翻她。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
茶树菇炒腊肉是一道非常下饭的家常菜,主要原料是茶树菇、腊肉;工艺是炒,制作简单。茶树菇配合腊肉·把腊肉的香味发挥到了极至,此菜荤素搭配,鲜香适口,营养丰富。大家不妨做来尝尝。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
腊肉:200克 | -- |
辅助料用量 | |
干茶树菇:75克 | -- |
调味料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
干辣椒:2颗 | 料酒:适量 |
第九步:倒入茶树菇,翻她均匀后,加入少许泡茶树菇的水、料酒略烧,汁收干即可。
第六步:葱、姜切末。
第七步:锅中放一點油小火爆香葱、姜。
第三步:肥瘦相间的腊肉切片备用 。
第一步:准备材料。
第五步:泡好的茶树菇洗净切成寸段。
第二步:干茶树菇用凉水泡软。
第四步:锅中加水焯烫腊肉。
第八步:下入腊肉煸她,煸出油,放入干辣椒略微翻她。
1茶树菇吸水,炒的时候小心糊锅。
2购买腊肉时要选外表干爽,没有异味或酸味,肉色鲜明的。如果瘦肉部分呈现黑色,肥肉呈现深黄色,表示已经超过保质期,不宜购买。
3腊肉最好焯一下水,可以去油也干净。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茶树菇炒腊肉。
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