第十一步：盛入碗中，表面撒些小葱末。
第八步：这時加入海鲜菇继续煮，煮开后再煮上两分钟；
第九步：下入对半剥开的番茄；
第三步： 顺着一个方向搅拌上劲；
第十步：再次煮开后加入盐和胡椒粉等调味；
第二步： 肉末中加入盐、胡椒粉、小葱末、淀粉、料酒和少许橄榄油；
第七步：再将汆丸子汤煮沸， 直至丸子浮起；
第五步： 左手将肉馅团一下， 从虎口中挤出， 用抹點油的小勺舀起；
第六步：将肉丸子放入温水中；
第四步：锅中放适量的水和少许瑶柱， 开小火煮；
第一步：准备好原材料；
蘑菇番茄肉丸汤
蘑菇番茄肉丸汤是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蘑菇番茄肉丸汤”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉末：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 海鲜菇：1盒 | 番茄：10个 |
| 瑶柱：1把 | -- |
| 调味料用量 | |
| 姜末：适量 | 小葱：适量 |
| 料酒：适量 | 蚝油：适量 |
| 油盐：适量 | -- |
蘑菇番茄肉丸汤的做法步骤
蘑菇番茄肉丸汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·肉末中加入盐等调味料，顺着一个方向搅拌上劲，腌制一下；
2·煮汤时加入几颗瑶柱味道更鲜，不要等水煮开，就开始挤丸子，沸水下锅丸子不易定型；
3·挤丸子时左手先将肉馅团一下，让表面光滑，再从虎口中挤出；右手拿勺子舀起放入温水中；
4·勺子表面涂抹一层油，这样肉丸不易粘在勺子表面上；
5·汤煮沸，丸子浮起来就可以下入海鲜菇，煮开后稍煮两分钟；再下入番茄，煮开后加入盐的调味即可。