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番茄鱼片

菜谱编号:150-055
番茄鱼片是【sweety-cooker】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄鱼片”。
番茄鱼片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过两天要出差了,家里还有好多西红柿呢,所以要赶紧消灭。本着不浪费的原则努力!

番茄鱼片主厨:sweety-cooker

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
包头鱼尾:800克番茄:600克
辅助料用量
洋葱:60克葱:10克
姜:15克白胡椒:3克
盐:5克生抽:5克
玉米淀粉:4克料酒:2匙
油:30ML--

番茄鱼片的做法步骤

  • 第六步:热锅倒油,放入葱姜,洋葱爆香。
  • 第九步:调好味加入水淀粉勾芡。水淀粉不要多,有点黏稠就可以了,方便鱼片挂住番茄汁。
  • 第一步:西红柿、鱼片、葱花 、姜末。
  • 第十四步:好了,美味的番茄鱼片出国了。开动。
  • 第十二步:鱼片倒入炒好的西红柿中。
  • 第七步:放入西红柿翻炒。
  • 第十三步:简单翻炒几下,关火。撒上葱花准备出锅。
  • 第八步:西红柿炒到出汤,加入盐、白胡椒和生抽调味。
  • 第五步:去皮后切片备用。
  • 第二步:很重要的提香材料洋葱不能少,切丁备用。
  • 第四步:水烧热,放入西红柿滚一下,去皮。
  • 第三步:鱼片洗净加盐,白胡椒,料酒,色拉油,玉米淀粉上浆,用手抓匀。
  • 第十一步:鱼片熟后,捞出沥干水。
  • 第十步:另起一锅烧水,水开后放入鱼片焯熟。
  • 相关食材:鱼片番茄

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