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红糖小圆子

菜谱编号:150-123
红糖小圆子是【MissChen】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖小圆子”。
红糖小圆子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虽然是南方人,但还是蛮喜欢面食的,不管是面粉类还是糯米类都喜欢,不过我们家一年四季很少做面食,也就我爱折腾几次。

因为我们老家做这种小圆子都是要混合大米粉的,今天这个小圆子也不例外,而且要先和好一小块面下锅煮熟再用煮熟的剂子和煮剂子的水和面。我嫌麻烦所以直接用开水和面,吃起来感觉也没啥区别。

我看很多食友都是用纯糯米粉制作,我这个做出来没纯糯米粉的粘糯,所以随个人喜好。好吃就行。

红糖小圆子主厨:MissChen

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:适量大米粉:适量
辅助料用量
开水:适量--
调味料用量
红糖:适量--

红糖小圆子的做法步骤

  • 第十步:取少许红糖放进碗里
  • 第二步:用开水和成三光面团
  • 第八步:煮开后用勺子轻轻推散
  • 第十一步:盛入小圆子搅拌至红糖融化就可以享用
  • 第一步:两种粉混合放盆里
  • 第三步:揪一小块面团搓成长条下剂子搓成小圆子
  • 第四步:依次搓好的小圆子
  • 第五步:奶锅加适量水烧开
  • 第六步:下入小圆子
  • 第九步:煮到小圆子都浮起来即可
  • 第七步:滴入少许油防粘
  • 菜谱标签:甜品
    相关食材:红糖

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