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红糖花卷

菜谱编号：012-376

红糖花卷是【闲庭落】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖花卷”。

第七步：将面团擀成一个大薄片。

第四步：将面团揉匀。

第十一步：拧成花卷的形状，放在屉上。

第一步：面粉中加入发酵粉，混合均匀，加入水，和成一个光滑的面团，放在室内发酵。

第十二步：锅提前放在火上，将水烧开，放入屉，大火蒸十分钟，关火后，再等五分钟揭盖。

第八步：刷一层油，洒上红糖。

第九步：从一边慢慢卷在一起。

第十步：切成小剂子。

第五步：将面团揉光滑。

第六步：将面团放在面板上，继续揉十分钟，饧十五分钟。

第三步：将小苏打水倒在发酵好的面团上。

第二步：小苏打中放入温水，混合。

红糖花卷做法技巧/窍门/补充说明：

1·放入小苏打，花卷宣软。
2·蒸花卷前一定要烧开水，并且要用大火。

相关食材：红糖

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