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剁椒芋头土豆

菜谱编号：150-167

剁椒芋头土豆是【大脸蕉】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒芋头土豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一次发烧菜过程，图片拍的实在是对不住这碗菜呀

剁椒芋头土豆主厨：大脸蕉

第一步：芋头、土豆削皮洗净。（我有带手套削芋头）

第四步：隔水蒸，水开20分钟。起锅淋入麻油。

第二步：根据自家的蒸锅和盘子大小，决定菜量。滚刀切小块。

第三步：剁椒是妈妈做的（辣椒、酒、姜、蒜、盐等组合），不想吃太辣，就只放了一勺。再加些盐、点醋、少生抽，拌匀，腌10分钟。

剁椒芋头土豆做法技巧/窍门/补充说明：

因为是新手煮妇，生怕菜熟不了，所以烧菜过程久，而且喜欢放水煮。呵呵~
芋头上的洞也是自己拿筷子戳的，生怕没熟。大家可以根据自己的经验决定烹饪时间。

菜谱标签：开胃菜

相关食材：土豆芋头剁椒

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