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27的烹饪日记——原味酥肉

菜谱编号：150-262

27的烹饪日记——原味酥肉是【27殿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“27的烹饪日记——原味酥肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

虽然，过年或者过节的时候才吃的酥肉，周末朋友们在27家聚餐，说要吃白味火锅，白味火锅怎么能少了酥肉了，于是，事先，把酥肉做好~这次27只用了最原始的食材做的，不花哨，超级朴素的味道呢~

酥肉选材是在猪的上半身，因为这里的肉比较嫩，肥瘦相煎。

27的烹饪日记——原味酥肉主厨：27殿

第一步：食材·

第四步：再加入全蛋液，搅拌均匀。

第五步：热锅，倒油，油稍多一点，用炸的，八分热的时候，转小火，把猪肉块放进去。

第七步：好啦~原汁原味的酥肉就完成啦~直接吃或者烫火锅都不错哟~祝大家好胃口~下次见啦~~

第二步：将五花肉切成厚薄均匀的块，放入适量的盐，用手搅拌均匀后稍微腌制2、3分钟。

第六步：炸至两面金黄，就可以起锅，用吸油纸把多余的油吸一下。

第三步：在腌制好的肉块里，倒入适量的湿淀粉，继续搅拌均匀。

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