第三步:高压锅上气后蒸15~20分钟。
第二步:几滴一品鲜酱油,一點點的盐,抓入适量的小酥肉,并加温开水。
第一步:大料1个,生姜3小片,葱2小段,干辣椒5小段,1小勺料酒。
第四步:蒸好后捞出配料,撒點香菜。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一道回民特色菜,鲜香味美,不油腻。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
牛肉小酥肉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
大料:1个 | 葱:2段 |
干红辣椒:5小段 | 料酒:1勺 |
酱油:5滴 | 盐:1点点 |
姜:3小片 | 凉开水:1碗 |
第三步:高压锅上气后蒸15~20分钟。
第二步:几滴一品鲜酱油,一點點的盐,抓入适量的小酥肉,并加温开水。
第一步:大料1个,生姜3小片,葱2小段,干辣椒5小段,1小勺料酒。
第四步:蒸好后捞出配料,撒點香菜。
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