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鸡蛋皮猪肉春卷

菜谱编号:150-319
鸡蛋皮猪肉春卷是【陈宇轩】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋皮猪肉春卷”。
鸡蛋皮猪肉春卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们那边喜事都用这个菜特意回去学习的,这次做很成功,所以发上来跟大家分享

鸡蛋皮猪肉春卷主厨:陈宇轩

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:未知
菜谱主材料
鸡蛋:5个玉米淀粉:30克
山药:一节--
辅助料用量
油:适量盐:2克
葱:适量生姜:适量

鸡蛋皮猪肉春卷的做法步骤

  • 第一步:鸡蛋液打到看不到蛋白,然后倒入淀粉液,我忘记拍了,然后放锅里作成鸡蛋皮,等全部做好,可以作肉糜,肉糜就按照猪肉圆子的方法,我在里面放适量山药,我喜欢脆脆的口感,鸡蛋猪肉卷起来以后上锅蒸熟,放凉
  • 第二步:把鸡蛋皮春卷切大小适量,然后用鸡蛋面粉糊里过一趟
  • 第三步:炸出来就可以吃了,外壳脆脆肉糜很香,我儿子很喜欢吃,
  • 鸡蛋皮猪肉春卷做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡蛋皮卷肉的时候要用淀粉风口,不然容易松散

    相关食材:猪肉鸡蛋

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