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虎皮醋海椒

菜谱编号:150-331
虎皮醋海椒是【八月小水】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮醋海椒”。
虎皮醋海椒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是回老家特意给闺女带回来的,虽然北方也有青椒卖,但是这种小个的南方青椒可是没有的,闺女一直就想吃这种青椒,今天也算是满足她了。

虎皮醋海椒主厨:八月小水

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
青海椒:适量--
辅助料用量
菜籽油:适量醋:适量
盐:适量味精:适量

虎皮醋海椒的做法步骤

  • 第一步:把海椒去蒂洗净,沥干水分。
  • 第四步:这时的青海椒也稍煎软了,就可加入半勺盐翻炒均匀,使之入味。出锅前倒入一锅铲醋,再加入一点点味精翻炒均匀即可。
  • 第二步:热锅倒入菜油,油热放入青海椒。
  • 第三步:边煎边用锅铲把青海椒压一压,让青海椒四面都煎成虎皮色并起皮。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:

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