糖醋子姜
糖醋子姜是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋子姜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【糖醋子姜】酸甜爽口的佐餐小菜
那天去市场的时候，看到这品相极好的子姜，当然要买了！
子姜，顾名思义，嫩姜！
因为不如老姜辛辣，倒是有些特别的吃法。
用子姜炒内脏，做泡菜，或者是腌制糖醋子姜，或者做姜片糖，都是老姜所不能比的。
洗洗凉凉，切切腌腌，天天估倒这些吃的，感觉也挺好的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：腌 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 子姜：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白米醋：200克 | 白糖：80克 |
| 盐：5克 | -- |
糖醋子姜的做法步骤
糖醋子姜做法技巧/窍门/补充说明：
1、保持无油无水，腌制一次在冰箱中可以保存一周左右。
2、姜性温，体质燥热者不可多食。
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