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玫瑰土司

菜谱编号:150-415
玫瑰土司是【万山红】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰土司”。
玫瑰土司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

幸运得到的长帝烤箱,真的是非常的好用!比我原来的那个烤箱好用多啦。这几天天天着迷似的玩烘焙,烤箱给力,做什么都方便。今天用来做土司。因里面空间比较大,做土司比小烤箱的效果好多啦。

玫瑰土司主厨:万山红

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋粉:500克酸奶:200克
水:150克葡萄籽油:40克
糖:15克盐:2克
酵母粉:5克--
辅助料用量
玫瑰花:80克糖:80克

玫瑰土司的做法步骤

  • 第九步:擀成长片,铺上玫瑰酱
  • 第三步:酸奶、水、牛奶、糖、盐全部放入盆中,
  • 第七步:室温发酵至两倍大小。保鲜膜把上面沾的不好看了
  • 第六步:可以拉出手套膜。
  • 第一步:新摘的玫瑰花清洗一下,并晾干清洗时的水分。把糖放入玫瑰花中,
  • 第十三步:烤好后脱模晾凉切片即可
  • 第五步:和成软硬合适的面团。把面团放入面包机中,开启两次和面程序把面团揉至扩展阶段
  • 第十一步:盖上保鲜膜室温发酵至2倍大小。
  • 第二步:用水揉搓,把玫瑰整体揉搓到没有身骨,成酱的状态,盖盖腌制一天。
  • 第十步:卷起来放入模具
  • 第十二步:烤箱180度,预热5分钟,入烤箱烤35分钟。烤10分钟左右时盖上锡纸,以防止上面糊
  • 第四步:加入高筋粉和酵母粉。酵母粉放最上面,用面盖一下,以防止和盐、糖直接接触。
  • 第八步:排气松弛15分钟
  • 菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玫瑰土司。

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