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豆鼓油麦菜

菜谱编号:150-456
豆鼓油麦菜是【仙姑的美食诱惑】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆鼓油麦菜”。
豆鼓油麦菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天早晨吃稀饭,配菜是鲮鱼罐头,意料中的,鱼吃完了光剩豆鼓没人吃,丢掉怪浪费的,就拿来和油麦菜一起炒着吃,没想味道还不错,要是还剩点鲮鱼估计更好吃。

豆鼓油麦菜主厨:仙姑的美食诱惑

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
油麦菜:1棵鱼罐头:1盒
辅助料用量
蒜头:1个--
调味料用量
盐:适量糖:适量
胡椒粉:适量--

豆鼓油麦菜的做法步骤

  • 第一步:准备好油麦菜,清洗干净折成5厘米左右的长段,豆鼓鲮鱼罐头一盒,超市就有的卖。
  • 第七步:添加少许盐、糖和胡椒粉调味即可
  • 第六步:微炒一下马上放入事先爆香的豆鼓
  • 第二步:蒜头切末备用
  • 第八步:炒好的豆鼓油麦菜出锅装盘即可开吃咯,跟平时蒜泥炒的不太一样,但一样的好吃呢!
  • 第三步:起油锅,油温6成热时爆香蒜末,接着放入豆鼓炒香后盛气待用
  • 第四步:锅中留底油,放入剩余的蒜末炒香
  • 第五步:紧接着放入油麦菜进行翻炒
  • 豆鼓油麦菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1·豆鼓鲮鱼本身就有咸味,再放盐的时要注意,咸了就不好吃了。
    2·油麦菜炒到七分熟就可以出锅了,以免营养成分流失,这样才有脆感。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:油麦菜

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