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玉米面发糕

菜谱编号:150-621
玉米面发糕是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面发糕”。
玉米面发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玉米面发糕是我小时候的最爱,现在是给宝宝吃粗粮的一个好方法。平常宝宝不爱吃玉米糊之类,可将玉米面做成发糕,就比较喜欢了,尤其做个漂亮的外观,更加吸引宝宝的食欲。

玉米面发糕,传统的中式糕点,营养健康,做法简单,下面就来看看具体制作方法吧······

玉米面发糕主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
小麦面粉:150克细玉米面:150克
辅助料用量
牛奶:180克白糖:35克
枸杞:适量葡萄干:适量

玉米面发糕的做法步骤

  • 第八步:出锅了
  • 第三步:加入牛奶,揉成面团
  • 第六步:放入有热水的蒸锅里,锅里温度大约38度左右,发酵至原来的两倍大小
  • 第一步:将枸杞和葡萄干用温水泡半个小时
  • 第四步:八寸心型蛋糕模刷上一层油
  • 第七步:开火蒸熟
  • 第五步:用葡萄干和枸杞摆出自己喜欢的图案
  • 第二步:将小麦面粉、细玉米面、白糖、酵母,搅拌均匀
  • 玉米面发糕做法技巧/窍门/补充说明:

    一、和的面团要比做馒头之类的面团湿一点;
    二、发的时间不要太长了,以免产生酸味,发到两倍大小时就开始蒸。

    菜谱标签:儿童糕点早餐
    相关食材:玉米玉米面

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