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玉米鲜肉包

菜谱编号:077-666
玉米鲜肉包是【尘欢】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米鲜肉包”。
玉米鲜肉包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鲜猪肉:适量鲜玉米:适量
中筋:150克玉米粉:100克
水:135克--
辅助料用量
酵母:3克盐:适量
生姜末:适量五香粉:适量
香葱:适量--
调味料用量
糖:15克--

玉米鲜肉包的做法步骤

第十一步:充分揉匀后,切成均匀的小剂子。

玉米鲜肉包做法第十一步骤

第二步:鲜玉米备用。

玉米鲜肉包做法第二步骤

第一步:猪肉,小葱备用。

玉米鲜肉包做法第一步骤

第九步:和成面团后, 放在温暖处发酵。

玉米鲜肉包做法第九步骤

第十四步:均匀的捏出小折,收口即成小肉包生坯。

玉米鲜肉包做法第十四步骤

第七步:切下的玉米粒倒入肉糜中搅拌均匀,即成内馅。

玉米鲜肉包做法第七步骤

第五步:切好的香葱倒入肉糜中,搅拌均匀。

玉米鲜肉包做法第五步骤

第十步:面团发酵到两倍大左右,取出排气。

玉米鲜肉包做法第十步骤

第十二步:取一个小剂子,擀成圆片。

玉米鲜肉包做法第十二步骤

第三步:猪肉入料理機打成肉糜,加入五香粉,盐,姜末,搅拌均匀。

玉米鲜肉包做法第三步骤

第十六步:冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约13分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。

玉米鲜肉包做法第十六步骤

第六步:用刀把鲜玉米上的玉米粒切下。(因为玉米比较嫩,用刀切比较方便)

玉米鲜肉包做法第六步骤

第八步:中筋面粉,玉米粉,水,白糖,酵母倒入面包機。

玉米鲜肉包做法第八步骤

第四步:香葱洗净,切碎。

玉米鲜肉包做法第四步骤

第十三步:取内馅放入面皮中央,(面皮和内馅的量1:1)。

玉米鲜肉包做法第十三步骤

第十五步:生坯放入笼内醒发10分钟。

玉米鲜肉包做法第十五步骤
相关食材:玉米

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玉米鲜肉包。

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