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蜜枣豆渣玉米饼

菜谱编号:202-783
蜜枣豆渣玉米饼是【桃子所】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜枣豆渣玉米饼”。
蜜枣豆渣玉米饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为了增加主食的花色,将打豆浆剩的豆渣利用起来,蒸了这个香甜松软的蜜枣豆渣玉米饼。

还不错,俺家小主还挺喜欢吃的,多吃点玉米的粗粮,补充维生素B。

蜜枣豆渣玉米饼主厨:桃子所

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
玉米面:300克蜜枣:80克
辅助料用量
中筋粉:100克豆渣:100克
酵母粉:3克白糖:15克
食用碱面:4克--

蜜枣豆渣玉米饼的做法步骤

  • 第五步:发好的玉米面团,将食用碱面用少量的水化开,倒入面团上,再放入切好的蜜枣,揉匀,松弛20分钟;
  • 第四步:一点点加入水,和成湿润的面团,室温下发酵;
  • 第七步:蒸锅上汽后,中高火蒸制15分钟即可。
  • 第一步:准备好原料;
  • 第六步:松弛好的玉米面团,手取少量的面团,团好略压下成面饼状,放入蒸锅内;
  • 第三步:将玉米面和中筋粉混合均匀,加入豆渣、酵母粉、白糖;
  • 第二步:将蜜枣切小块;
  • 蜜枣豆渣玉米饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果没有豆渣也可以不放;2、将水换成牛奶和面奶香味更好吃。

    相关食材:蜜枣玉米豆渣

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