第七步：用擀杖擀。
第四步：加入适量凉水，用手将面粉揉成面团。
第二步：加开水，边加边用筷子拌和搅匀。
第三步：使其成雪花状。
第十三步：静置10分钟后（用保鲜膜或其他容器盖住），用手缓缓压扁。
第一步：备面粉。
第十二步：将长条一头卷起，往中央盘拢。
第五步：案板上放干面粉，继续揉面团。
第十五步：取一平底锅小火烧热入油，放入生饼胚，用中小火煎烙。
第十一步：折成长条。
第八步：将面团擀成大薄片，刷一层油，撒一些盐。
第六步：取一半面团，再次揉光揉匀。
第十八步：再煎另一面至两面煎熟呈金黄色即可。
第十六步：煎烙時可用手拍打，挤压面饼使其更松软（不建议新手这样做，以免烫伤）。
第九步：将面皮如折扇子般从前向后折叠。
第十七步：一面煎黄后将饼翻身。
第十四步：压成圆形饼。
第十步：继续折叠。
