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牛肉萝卜水饺

菜谱编号:150-837
牛肉萝卜水饺是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉萝卜水饺”。
牛肉萝卜水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在的牛肉是越来越贵,可再贵也还要吃一些的,和最廉价的萝卜一起包成北方经常做的一款水饺。

牛肉萝卜水饺主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:400克青萝卜:600克
面粉:600克鸡蛋:1个
清水:适量--
辅助料用量
葱:20克姜:10克
胡椒粉:3克五香粉:3克
盐:5克美极鲜:15ML
酱油:10ML花生油:35ML

牛肉萝卜水饺的做法步骤

  • 第五步:面粉中打入一枚鸡蛋。
  • 第一步:牛肉剁成肉馅。
  • 第二步:和剁好的葱姜末一起放入盆中加所有调料顺着一个方向搅打上劲。
  • 第六步:适量清水揉成面团。
  • 第三步:萝卜洗净剁碎。
  • 第九步:包成水饺。
  • 第四步:稍微攥一下水分放入肉馅中拌匀。
  • 第七步:盖上湿龙布醒15分钟再取出揉至‘三光’
  • 第八步:揉好面下剂子擀成饺子皮。
  • 第十步:入锅中煮熟即可。
  • 牛肉萝卜水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    牛肉吸水,因此萝卜不要攥的太干。
    拌肉馅要顺着一个方向拌以免把馅搅懈了。

    菜谱标签:主食面食饺子
    相关食材:牛肉萝卜

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