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缤纷迷迭香烤土豆粒

菜谱编号:150-888
缤纷迷迭香烤土豆粒是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“缤纷迷迭香烤土豆粒”。
缤纷迷迭香烤土豆粒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

迷迭香与土豆的搭配,可以有多少花样?很多时候,灵感的触发,只在那意想不到的时刻,电光火闪的一瞬间。

把冰箱里的各色冷冻蔬菜丁拿出来,与桌上现成的蒸土豆搭配,以五彩缤纷的颜色吸引眼球,再进入烤箱,略略灼干表皮,使之拥有不同寻常的出身。简单的调料,让迷迭香的香气凸显。一碟缤纷土豆粒,很快见了底。

其实,也可以不用费时进烤箱,直接拌匀,完全可以上桌享用。若是把盘子换做饼皮,表面撒一层马苏里拉,它也可以是一道美味的批萨。

缤纷迷迭香烤土豆粒主厨:食·色

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
熟土豆:200克玉米粒:20克
胡萝卜丁:20克熟豌豆粒:20克
火腿肠:40克迷迭香:3克
辅助料用量
油:1·5大勺黑胡椒粉:适量
盐:1/2小勺--

缤纷迷迭香烤土豆粒的做法步骤

  • 第四步:土豆去皮,切小丁
  • 第十二步:放入烤箱,中层,上下火220度,烤约15分钟
  • 第七步:加盐,拌匀
  • 第九步:加入迷迭香碎
  • 第十三步:表皮略干,出炉
  • 第一步:用料
  • 第五步:将各色蔬菜肉丁倒在一起
  • 第十步:拌匀
  • 第三步:火腿肠切丁
  • 第八步:撒入黑胡椒粉,拌匀
  • 第二步:迷迭香摘取叶子,洗净切碎
  • 第十一步:倒在焗盘中,摊平
  • 第六步:加入油,拌匀
  • 缤纷迷迭香烤土豆粒做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢更干一点的,可以将表面灼出金黄色再出炉。
    蔬菜丁可以根据自己的喜好随意变化。
    没有迷迭香可以用其它香料替代。

    相关食材:土豆迷迭香

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