苏格兰蛋
苏格兰蛋是【yf2004741】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苏格兰蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这就是大名鼎鼎的苏格兰蛋ScottishEgg!一起来分享有这特别的喜悦的苏格兰蛋的做法吧!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉末:500克 | 熟鸡蛋:6只 |
辅助料用量 | |
蛋液:少许 | 面包糠:1-2杯 |
调味料用量 | |
沙拉酱:适量 | 盐:1小勺 |
酱油:2勺 | 糖:1勺 |
黑胡椒碎:1勺 | 淀粉:1勺 |
油:1勺 | -- |
苏格兰蛋的做法步骤
苏格兰蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1、肉馅一定要打得有粘性才可以裹住蛋。
2、如果想口感更为酥脆,可以第一次油炸后沥干捞起,然后等油温升高后再放进蛋进行第二次油炸。
3、鸡蛋尽量选小个一点的,我认为用鹌鹑蛋可能效果也是不错的。
菜谱标签:热菜