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红酒金桔

菜谱编号：015-122

红酒金桔是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红酒金桔”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

从中医上讲，金橘可疏肝理气、消食导滞、健脾和胃;红酒可以温经活血、改善微循环。两者结合可以起到调气血的组合作用，比分开吃效果要好得多。尤其是冬天，女人最容易出现气血不畅的情况，吃吃红酒煮金橘很有好处。最好饭后半小时吃，可以帮助消化，让有益成分均匀、彻底地吸收。

红酒金桔主厨：A苹果小厨

第四步：大火煮到十五分钟时的样子。

第五步：转小火再煮十五分钟关火。这时的金桔大部分已经破裂，红酒汤汁十分粘稠。

第一步：金桔用盐水泡一会，然后洗净，放水中煮几分钟。

第六步：凉后放入无油无水消毒的容器中保存。

第三步：掉倒煮金桔的水，锅中倒入红酒，没过金桔即可。（我用的是红酒加自酿的葡萄酒各半）

第二步：捞出沥水，用牙签扎眼。

相关食材：金桔

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