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沙琪玛

菜谱编号:151-255
沙琪玛是【北鼻girl】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙琪玛”。
沙琪玛
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:适量面粉:适量
辅助料用量
酵母:适量水:适量
黑芝麻:适量--
调味料用量
糖:适量--

沙琪玛的做法步骤

  • 第六步:锅中倒入油,油温升高后放入面条炸至蓬松
  • 第一步:准备面粉250g加入适量酵母(加酵母是为了让口感松软),打入鸡蛋三个
  • 第五步:用适量面粉撒在面条上,防止粘连
  • 第十步:取一个盘,刷上植物油,撒上黑芝麻
  • 第十一步:把拌好糖浆的沙琪玛放入步骤10的容器中,用平底的碗压实
  • 第十二步:最后切成块即可,可以根据个人口味添加果仁
  • 第九步:把糖水熬成用筷子提起来成一条丝状即可把之前炸好的面条倒入糖浆中
  • 第八步:烧至糖化后加入一勺蜂蜜,一大勺麦芽糖
  • 第三步:把醒好的面团擀成厚片
  • 第二步:把鸡蛋和面粉混合在一起揉成团,盖上湿布醒10分钟
  • 第四步:把面片切成面条状
  • 第七步:锅中倒入适量清水,烧开后放入白砂糖
  • 沙琪玛做法技巧/窍门/补充说明:

    1·和面时不用加水

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的沙琪玛。

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