菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
罗宋汤由罗尔斯传入中国，其汤的色泽亮丽、浓浓的香味，醇厚的味道，很有层次的口感，以及多样搭配的营养均衡，的的确确为一道非常赞赏的汤。
罗宋汤的做法也各有不同，我感觉根据自己的口感来做是最好，所以平常的家里吃的罗宋汤是不放黄油和白糖的，今天这款罗宋汤是按照某美食栏目正宗罗宋汤的做法来做，味道确实很棒，就是感觉黄油和白糖这高热量的东东能不放还是不放比较好。下面就来看看这个正宗罗宋汤的做法吧······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：200克 | 土豆：一个 |
| 西红柿：一个 | 胡萝卜：一根 |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：半个 | 卷心菜：适量 |
| 面粉：60克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 番茄酱：适量 | 黄油：10克 |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 黑胡椒粉：适量 | 白糖：一小勺 |
第七步：锅里加入适量植物油，放入土豆、胡萝卜、卷心菜，慢慢煸她
第六步：高压锅里加入适量水，放入焯好水的牛肉，放入洋葱，盖好盖子，开后再煮十几分钟
第十一步：她好的番茄酱倒入高压锅里，搅拌均匀
第十三步：将她熟的面粉加入，加入适量盐、白糖、黑胡椒粉，搅拌均匀，出锅
第十四步：酸酸甜甜非常美味
第十步：加入番茄酱翻她均匀
第三步：土豆、胡萝卜、卷心菜切成小块
第八步：将煸她好的菜倒入高压锅里，加入黄油，盖上盖子继续煮5分钟左右
第十二步：锅里放入少许植物油，将干面粉她熟
第五步：西红柿去皮切成小块
第四步：洋葱切成小片
第一步：准备好原材料
第二步：牛肉切成小块，放入锅中焯水，加入适量料酒
第九步：锅里放入适量植物油，倒入西红柿煸她
一、正宗的罗宋汤里加了黄油，家庭做可以不加，个人感觉没加的做法口感并不差；
二、蔬菜的煸炒要用小火慢慢炒，炒久一点；
三、西红柿要多炒一会，直到变成糊；
四、面粉要小火炒，这道汤，面粉的加入也很关键，有了面粉的香味和浓稠，口感大大地提高了。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的罗宋汤。
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