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蜂蜜水晶凉瓜

菜谱编号：151-490

蜂蜜水晶凉瓜是【青春meier宝贝】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜水晶凉瓜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

夏日炎炎，清凉爽口又能去火的凉瓜成为首选，南方的这种凉瓜与北方的苦瓜还是略微有些区别，虽然北方也被叫做苦瓜，但是，这种苦瓜肉厚，苦味不太大，适合煲汤，清炒和凉拌。今日这款凉拌苦瓜，晶莹剔透，颜色靓丽，苦味被蜂蜜中和，十分爽口。

蜂蜜水晶凉瓜主厨：青春meier宝贝

第二步：苦瓜切薄片，蒜切末，彩椒切丝。

第一步：准备好材料。

第七步：炒锅加入油，加热到冒烟，然后浇在蒜末上，要听到”哧拉“一声响。

第五步：找一个大碗，下入苦瓜，加盐和白醋。

第三步：炒锅入水，加入几滴油，然后汆烫苦瓜片，到透明。

第四步：苦瓜捞出沥干水分。

第六步：下入蒜末。

第八步：调拌均匀的苦瓜装盘，摆好造型，然后淋上一大勺蜂蜜，即可。

蜂蜜水晶凉瓜做法技巧/窍门/补充说明：

苦瓜片要薄一点。

菜谱标签：私房菜

相关食材：蜂蜜

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