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水果蛋糕

菜谱编号:151-498
水果蛋糕是【雨夜星晨727】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水果蛋糕”。
水果蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本人为数不多的水果蛋糕。我很少做水果蛋糕主要因为我会切水果还不行,再就是不会裱花,只要在蛋糕上摆上水果就OK了,但这种蛋糕最容易被人接受,乱来一套也行。

做一个生日蛋糕,除了要会做戚风蛋糕,还要考刀工,美术,呵呵~综合要求挺高的。

水果:芒果、油桃,苹果,罐装黄桃肉。

水果蛋糕主厨:雨夜星晨727

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
10寸蛋糕胚:1个金钻奶油:650克
黄桃果肉:适量--
辅助料用量
色素:适量--
调味料用量
水果:适量--

水果蛋糕的做法步骤

  • 第一步:蛋糕 中间切割 一分为二
  • 第五步: 把蛋糕涂抹平整光滑 准备裱花用
  • 第八步:中间是 33 号花嘴
  • 第十步:围边,裙边,裱好后 就可以进行切水果 进行装饰了
  • 第四步:将两片蛋糕对合平整 用手轻轻将蛋糕压平
  • 第十二步:最后撒上银珠糖
  • 第二步: 打发奶油 准备抹蛋糕体
  • 第十一步:装饰中
  • 第十三步:我喜欢在不通的角度拍相片
  • 第九步:底下的裙边是 86 号花嘴
  • 第三步:在一片蛋糕体上涂抹奶油 撒上适量的黄桃果肉 再另一片的蛋糕上也涂抹奶油
  • 第六步:抹平整光滑了
  • 第七步:调好色素进行裱绳锁围边,围边花嘴是惠尔通 18 号
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水果蛋糕。

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