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菲力牛排

菜谱编号:151-774
菲力牛排是【饭特希了】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菲力牛排”。
菲力牛排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菲力牛排指牛里脊肉,在澳洲被称为眼菲力,是牛脊上最嫩的肉。特点是瘦肉较多,高蛋白、低脂肪。

菲力牛排主厨:饭特希了

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
菲力牛排:1块150克--
辅助料用量
番茄:2个生菜:半棵
意大利面:1份鸡蛋:1个
调味料用量
黑胡椒酱汁:适量黄油:适量
食盐:1小勺橄榄油:适量

菲力牛排的做法步骤

  • 第五步:将盘子里摆入牛排和煎蛋,在四周放上花菜或生菜菜,西红柿和黄瓜片,将煮熟的意面摆上并挤上番茄沙司即可。依个人口味,玉米等辅料。
  • 第二步:煮锅烧开水,放入1茶匙盐,锅中连续放入意大利面煮熟,捞出拌入少许橄榄油备用。
  • 第一步:将冷冻的菲力牛排取出解冻至软备用,然后将西红柿,黄瓜和花菜分别洗净,小西红柿切片,黄瓜切片,花菜切段
  • 第三步:将平底锅加热,温度在150-155度左右,倒入少许黄油或色拉油,将解冻好的菲力牛排轻轻放入锅中,调中火两面各煎2-3分钟,直至肉横切面淡粉红色,没有血水即可。
  • 第四步:将牛排拨至一边,打入鸡蛋,煎至底面金黄(煎蛋的时间将牛排翻面使酱汁沾裹匀称,并拌匀酱汁),将蛋翻面后,关火,用余热将蛋烘熟,喜好鸡蛋生点的可以不翻面哦。
  • 菲力牛排做法技巧/窍门/补充说明:

    宜食人群:一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:牛排

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