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蒜香烤牛排——不一样的味觉体验

菜谱编号:190-752
蒜香烤牛排——不一样的味觉体验是【如莲静心】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香烤牛排——不一样的味觉体验”。
蒜香烤牛排——不一样的味觉体验

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

休息天,话说像我这样习惯白天拍菜的人,好吃的东西当然留在休息天来拍,哈哈,不然平时上班的上班,上学的上学,一个人做好拍好但是消灭不完,等他们回来再加热的话味道就不对了,所以今天的主角又是牛排。

这次的做法是上次看到一位旅居澳洲的朋友做的,有别于我们平时的牛排搭配黑椒酱汁,这里省去了做酱的麻烦,同时替代的是蒜茸黄油和欧芹的完美融合,之所以选择这个味道,是因为家里有个超爱大蒜的家伙,所以决定做给他尝尝,配了蒜香烤土豆角,结果,结果真的在预料之中,非常的美味,绝对值得尝试的一个味觉体验!

蒜香烤牛排——不一样的味觉体验主厨:如莲静心

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
加拿大AAA西冷牛排:250克烤土豆角:适量
辅助料用量
大蒜:3瓣黄油:30克
欧芹叶:适量--

蒜香烤牛排——不一样的味觉体验的做法步骤

  • 第十三步:味道好不好尝尝就知道了!
  • 第十一步:搭配同样是蒜香的烤小土豆,烤土豆随后另外发一篇菜谱。
  • 第八步:翻面再煎一下,时间根据自己牛排的厚度调整。
  • 第六步:取一厚底烤盘,放适量橄榄油烤热。
  • 第三步:取3瓣大蒜放开水里焯5秒后捞出(焯一下后没那么冲鼻,当然不焯也可以),捣成泥。
  • 第五步:加入切碎的欧芹叶搅拌均匀。
  • 第二步:解冻好的牛排放在盘里,在上面抹适量盐和胡椒粉。
  • 第一步:牛排从冰箱取出后解冻。
  • 第十二步:加上调好的蒜茸黄油。
  • 第七步:放入牛排,保持大火煎制。
  • 第十步:烤箱预热200度,我烤了10分钟,中途翻过一次。
  • 第四步:加软化的黄油和盐打至蓬松。
  • 第九步:烤盘包上锡纸。
  • 蒜香烤牛排——不一样的味觉体验做法技巧/窍门/补充说明:

    调好的蒜茸黄油放冰箱冷藏备用。
    牛排烤好后取出,放置5分钟,让牛排充分放松。

    相关食材:牛排

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜香烤牛排——不一样的味觉体验。

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