松露奶酪牛排
松露奶酪牛排是【海洋moon】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松露奶酪牛排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
松露与肥鹅肝、鱼子酱合称为“世界三大美食珍品”，松露子实体块状，小者如核桃，大者如拳头。幼时内部白色，质地均匀，成熟后变成深黑色，具有色泽较浅的大脑状纹理。松露是一种珍稀的野生覃菇。它的营养极为丰富并有着奇异的香味和美妙的口感。作为一种高级美味它为全世界的美食家所喜爱。松露还被誉为”餐桌上的黑钻石”。在中国松露通常被叫做“猪拱菌”（意思是猪拱出来的蘑菇。因为母猪对松露的味道极其敏感并能用猪鼻将它们从地底下挖出来）。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛里脊：200克 | 芦笋：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 奶酪：40克 | 松露：1小颗 |
| 调味料用量 | |
| 黄油：40克 | 橄榄油：1大匙 |
| 高汤：1勺 | 红酒：1小勺 |
| 蔬菜汁：适量 | 盐：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |