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蒜苗炒香肠

菜谱编号:152-106
蒜苗炒香肠是【小小鱼妈】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗炒香肠”。
蒜苗炒香肠
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蒜苗:3棵香肠:3根
辅助料用量
盐:适量食用油:适量
白糖:适量--

蒜苗炒香肠的做法步骤

  • 第二步:蒜苗叶和杆分开,切段
  • 第七步:加入蒜苗叶,翻炒至蒜苗叶熟透
  • 第四步:锅烧热后加入适量的食用油
  • 第一步:准备好食材
  • 第八步:调入适量的盐和白糖
  • 第三步:香肠用刀斜角45度切均匀的薄片
  • 第九步:装盘即可
  • 第六步:加入蒜苗杆,翻炒至有蒜香味,蒜苗杆呈金黄色
  • 第五步:先放入香肠翻炒至香肠变色
  • 蒜苗炒香肠做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼妈片语:
    1、切香肠时刀呈45度斜切,香肠厚度约3MM厚,这样容易熟,也美观方便摆盘
    2、蒜苗杆要和蒜苗叶分开下锅,这样蒜味会更浓一些
    3、香肠是自家腌制的,在起锅时加入适量的白糖会使香肠的味道更突显些
    4、在炒的时候要控制好火候一般我是开始用中火,到要起锅时才开大火,不然容易烧焦哦
    5、油不要放太多,我家的香肠是肥瘦混合的,在炒的时候,香肠本身还会再出一些油的,放多了油会腻哦

    相关食材:香肠蒜苗

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