蒜苗炒香肠
蒜苗炒香肠是【小小鱼妈】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗炒香肠”。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蒜苗:3棵 | 香肠:3根 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 食用油:适量 |
白糖:适量 | -- |
蒜苗炒香肠的做法步骤
蒜苗炒香肠做法技巧/窍门/补充说明:
鱼妈片语:
1、切香肠时刀呈45度斜切,香肠厚度约3MM厚,这样容易熟,也美观方便摆盘
2、蒜苗杆要和蒜苗叶分开下锅,这样蒜味会更浓一些
3、香肠是自家腌制的,在起锅时加入适量的白糖会使香肠的味道更突显些
4、在炒的时候要控制好火候一般我是开始用中火,到要起锅时才开大火,不然容易烧焦哦
5、油不要放太多,我家的香肠是肥瘦混合的,在炒的时候,香肠本身还会再出一些油的,放多了油会腻哦
答配菜谱:香肠与蒜苗的做法