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春天里的浪漫西点——草莓黑白配

菜谱编号:152-226
春天里的浪漫西点——草莓黑白配是【飞月@阿培】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春天里的浪漫西点——草莓黑白配”。
春天里的浪漫西点——草莓黑白配

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今年春天似乎暖和的早了一点,遍地的油菜花开的那么炫丽,每每路过那一抹亮黄都会觉得格外开心,草莓园里的红红的草莓更是让人兴奋,一颗颗犹如春天里的美丽图画,诱人的颜色,令人口水直流;今天终于忍不住要做一款简单的小点心了,为这如诗如画的春天增加一丝浪漫,一丝甜蜜!

春天里的浪漫西点——草莓黑白配主厨:飞月@阿培

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:6个低筋面粉:110克
植物油:80克牛奶:80克
糖:100克白醋:几滴
辅助料用量
动物性淡奶油:100克鲜草莓:若干
朗姆酒:几滴--
调味料用量
巧克力:60克可可粉:10克

春天里的浪漫西点——草莓黑白配的做法步骤

  • 第六步:直至蛋白打成拉起打蛋器成弯弯角,即湿性发泡
  • 第十五步:彻底晾凉后涂匀奶油,准备好草莓片,放到上面
  • 第九步:翻拌均匀
  • 第七步:蛋黄糊搅拌至顺滑
  • 第四步:将3个鸡蛋的蛋清蛋黄分离,草鸡蛋的蛋黄果真是又大又黄呀 ,蛋黄与面糊拌匀
  • 第十一步:出烤箱,晾凉,翻到反面,修边
  • 第十步:倒入烤盘,振荡出大气泡,预热好的烤箱180度,20分钟,烤制
  • 第八步:将蛋白和蛋黄糊混合
  • 第十七步:最后切成四方块,上面用裱花嘴打出奶油,将整个草莓切半,摆在上面
  • 第十三步:巧克力蛋糕片,反面,修边
  • 第三步:将一半量的油,奶,混合在一起,混匀,然后筛入60克低筋面粉,拌匀
  • 第五步:打发蛋白,加几滴白醋,边打发蛋白边加糖共50克,分三次加入
  • 第十二步:在烤制下一个巧克力口味的,用余下的牛奶,糖,鸡蛋,低粉,油,将巧克力入微波炉里加热至融化,倒入蛋黄糊,将其中10克面粉换成可可粉,此时低粉只需50克,其他步骤与上面的一样,。倒入烤盘,振荡出大气泡,预热好的烤箱180度,20分钟,烤制
  • 第一步:首先准备原料,牛奶,鸡蛋,草莓,低粉,糖,巧克力,可可粉,植物油
  • 第二步:差点忘了,还有动物性淡奶油做夹心用的
  • 第十六步:然后放上原味蛋糕片,四周边修一下
  • 第十四步:烤制完毕,出炉,晾凉。这时淡奶油加糖加朗姆酒,打发
  • 相关食材:草莓

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