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凉拌皮蛋

菜谱编号:152-281
凉拌皮蛋是【昆明陈陈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌皮蛋”。
凉拌皮蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

相信大家都不陌生啦,我们叫皮蛋,还叫灰蛋,又叫松花蛋。

最普遍的吃法就是凉拌,可以和黄瓜、蔗根等一起拌,也可以单独拌。

另外还可以做皮蛋瘦肉粥。

这个皮蛋虽然好吃但是不要经常吃,也不要吃多。

夏天了,就来一份凉拌皮蛋吧。

凉拌皮蛋主厨:昆明陈陈

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
皮蛋:4个--
辅助料用量
香菜:1把葱白:2段
调味料用量
盐:适量味精:适量
生抽:适量酸醋:适量
油辣子:适量--

凉拌皮蛋的做法步骤

  • 第一步:香菜洗净,葱白待用。
  • 第五步:放上香菜和葱白。
  • 第二步:皮蛋5个去皮。
  • 第七步:放上食材里的全部佐料。
  • 第四步:切成小块。
  • 第八步:吃的时候拌匀即可。
  • 第三步:去皮的松花蛋,隐约能看到透明的松花。
  • 第六步:放上油辣子。
  • 菜谱标签:凉菜
    相关食材:皮蛋

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