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香煎澳洲安格斯眼肉牛排

菜谱编号:152-310
香煎澳洲安格斯眼肉牛排是【痞子萌猪】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎澳洲安格斯眼肉牛排”。
香煎澳洲安格斯眼肉牛排
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
澳洲安格斯眼肉牛排:250克--
辅助料用量
胡萝卜:2个土豆:2个
紫薯:1个--
调味料用量
黑胡椒:适量黄油:适量
威士忌:适量迷迭香:适量
橄榄油:适量--

香煎澳洲安格斯眼肉牛排的做法步骤

  • 第三步:在锅中放入黄油加橄榄油放入土豆煎到双面焦黄,大概一共3分钟左右。(第一面1分钟之后翻面,如何判断是5分熟:牛排表面渗出血水即可)
  • 第一步:在锅中加入黄油和适当的橄榄油,将牛排放入(不要提前腌制)中大火单面先煎3分钟。翻面再煎3分钟即可。
  • 第二步:配菜:将手指胡萝卜和紫薯煮熟。紫薯切厚片,手指胡萝卜对切,装饰摆盘。迷你土豆主熟切片备用
  • 第四步:牛排煎好后装盘,将黑椒汁淋在牛排表面即可。(黑椒汁:锅中加入少许橄榄油烧热后倒入少许威士忌,这个时候你会发现锅子里喷火啦,很帅~之后放入外面销售的黑椒汁即可。)
  • 香煎澳洲安格斯眼肉牛排做法技巧/窍门/补充说明:

    在家做的时候,可以将牛排和蔬菜放入一个锅子里,这样肉汁可以融入到蔬菜里,配菜非常好吃哦。迷迭香装饰用,没有可以用其他香草代替

    相关食材:牛排

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