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孜然牛丁炒甜豆 ★口口牛排 3

菜谱编号:184-141
孜然牛丁炒甜豆 ★口口牛排 3是【貪吃橘】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然牛丁炒甜豆 ★口口牛排 3”。
孜然牛丁炒甜豆  ★口口牛排 3

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为什么叫做口口牛排?嗯~~

一来牛肉外形上呈现口字立体,再则切细的牛排肉每一口都能吃到嫩软多汁,一口接着一口!!

呵~呵~老橘卖瓜,自卖自夸(>////

孜然牛丁炒甜豆 ★口口牛排 3主厨:貪吃橘

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛排:1块荷兰豆:1包 (甜豆荚)
豆干:4片大蒜:3粒
姜:4片--

孜然牛丁炒甜豆 ★口口牛排 3的做法步骤

  • 第九步:☆ 本篇使用的牛排,不用考虑下刀是顺丝逆丝,四方丁筋脉全断。
  • 第六步:放入豆干炒香
  • 第四步:牛肉炒半熟 起锅备用
  • 第八步:将牛肉回锅拌炒均匀,加盐、胡椒调味即成。
  • 第二步:甜豆荚斜刀切菱形,姜蒜切末,豆干切细
  • 第五步:小火炒香姜蒜末
  • 第七步:下豆荚拌炒
  • 第一步:牛肉切四方小丁,加腌料抓腌入味
  • 第三步:热锅热油下牛肉丁
  • 孜然牛丁炒甜豆 ★口口牛排 3做法技巧/窍门/补充说明:

    ☆牛排肉切约0·5~0·8c小丁,最易掌控熟度。
    ☆牛排肉从冷冻库改放冷藏室2小时(或先冷冻2小时再切),肉的硬度最易下刀。
    ☆牛肉先腌酱油料酒入味,再洒太白粉吸汁,最后裹油防黏锅,随手就能烹出多汁弹嫩牛肉

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛排甜豆孜然

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