菊花茄子
菊花茄子是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菊花茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一直想做个菊花茄子，迟迟没动手，昨天学想做来参加活动，谁知道今天都27号啦，哈哈。看你不行动。
话说虽然是自己第一次做，感觉还是有模有样的，嘻嘻，自夸一下，鼓励一下嘛。
把茄子不要切太短，如果炸的时候油少，可以把切十字刀那头向下轻轻压一下，就会弯状了，更漂亮一些。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 长茄子：170克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 番茄酱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 菜籽油：适量 | 绵白糖：适量 |
| 白醋：适量 | -- |
菊花茄子的做法步骤
菊花茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1、切茄子时小心捏着茄子，下面可放只筷子不切断。
2、炒酱时要小火，糖和醋也可以不放，只用番茄酱，加少许水淀粉。