油爆河虾
油爆河虾是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油爆河虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在“舌尖”上看到油爆油虾,人家是把油温控制得很好,也是炒酱再下河虾翻炒,我呢,这个新手就把酱汁调好,然后把汁淋上用锅铲翻炒几下,酱汁也裹满了虾子了,香香,鲜美的油爆河虾哦。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
河虾:200克 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 葱:适量 |
青椒:适量 | -- |
调味料用量 | |
生抽:适量 | 精盐:适量 |
玉米淀粉:适量 | 菜籽油:适量 |
油爆河虾的做法步骤
油爆河虾做法技巧/窍门/补充说明:
1、热油时锅底冒泡状入虾子,可以捞出来后复炸一遍更脆。
2、酱汁不宜过多,可以先加一半看情况加入。