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柠檬饼干

菜谱编号:152-453
柠檬饼干是【恩泽妈咪】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬饼干”。
柠檬饼干
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:100克黄油:65克
糖粉:50克新鲜柠檬汁:15ML
柠檬皮屑:1小勺盐:1/4小勺

柠檬饼干的做法步骤

第六步:用橡皮刮刀充分拌匀,使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团;

柠檬饼干做法第六步骤

第四步:低筋面粉筛入搅拌好的黄油里;

柠檬饼干做法第四步骤

第十步:180度,中层,上下火,烤15分钟左右,饼干表面微金黄色即可出炉。

柠檬饼干做法第十步骤

第八步:把圆柱形面团放在油纸上,用油纸把面团卷起来,放进冰箱冷冻1个半小時以上,直到把面团冻得坚硬;

柠檬饼干做法第八步骤

第一步:新鲜柠檬挤汁。将柠檬皮切成屑。柠檬皮切屑之前,需要用小刀把内侧的白色部分刮掉,否则口感会苦涩;

柠檬饼干做法第一步骤

第九步:取出冻硬的面团,用刀切成薄片,排在烤盘上,即可入预热好的烤箱烤焙;

柠檬饼干做法第九步骤

第七步:把面团放在案板上,用手滚圆成一个直径5CM左右的圆柱形;

柠檬饼干做法第七步骤

第二步:黄油切成小块放在大碗里,黄油软化后,把糖粉、盐倒入碗里,轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀;

柠檬饼干做法第二步骤

第三步:把15ML的柠檬汁倒入黄油里,继续轻轻搅拌,使柠檬汁和黄油混合均匀;

柠檬饼干做法第三步骤

第五步:再倒入一小勺柠檬皮屑;

柠檬饼干做法第五步骤
菜谱标签:烘焙饼干
相关食材:柠檬

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