低糖少油又好吃的柠檬戚风
低糖少油又好吃的柠檬戚风是【纪念旅行】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“低糖少油又好吃的柠檬戚风”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
#小小美食日记#夏天来了天气炎热胃口也不好,柠檬味道的戚风蛋糕来一个!轻盈的戚风蛋糕夹杂着柠檬的香味,有淡淡的酸甜味道,味道超好吃,而且低糖少油热量也降低了,真的超适合夏天吃的,做了就知道真的好吃到不行!
我用的是屋诺17厘米阳极中空模具,非常适合做戚风,
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:5个(每个60克) | 低粉:90克 |
柠檬:1个 | 玉米油:30克 |
水:50克 | 糖:60克 |
辅助料用量 | |
盐:0·5克 | -- |
低糖少油又好吃的柠檬戚风的做法步骤
低糖少油又好吃的柠檬戚风做法技巧/窍门/补充说明:
1、蛋白要用冷藏的,低温鸡蛋更稳定打发也会更好,其实戚风很简单但是有很多细节需要注意,要是夏天你可以分完鸡蛋把蛋白放冰箱,先准备蛋黄糊。
2、出炉一定要倒扣!不然会塌陷!
3、要完全凉透才能脱模
4、做戚风不要用橄榄油、黄油、花生油等有味道的油
相关食材:柠檬