第三步：炸至花生米颜色微红時捞出放凉。
第五步：碗里放入3汤匙老陈醋，1汤匙白糖，1汤匙生抽，少许盐。
第六步：把炸花生米的油倒出，倒入碗汁煮开后倒出晾凉。
第二步：凉油放入花生米，小火炸制。
第七步：把晾凉的炸花生米和碗汁混合，放入洋葱，黄瓜，胡萝卜丁拌匀即可。
第一步：原料。
第四步：洋葱，胡萝卜，黄瓜切丁。
老醋花生
老醋花生是【tgcyy】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老醋花生”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这两天气温很高，孩子吃饭没有胃口。这么热的天儿，做一盘酸甜开胃的老醋花生，做法简单，口感酸甜酥脆，佐粥，下饭都不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花生米：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：适量 | 黄瓜：适量 |
| 食用油：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 老陈醋：适量 |
| 生抽：适量 | 白糖：适量 |
老醋花生的做法步骤
老醋花生做法技巧/窍门/补充说明：
花生米一定要晾凉后再倒入碗汁，否则花生米不酥脆。