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蒜香粉丝鲍鱼

菜谱编号:152-779
蒜香粉丝鲍鱼是【ivy00824】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香粉丝鲍鱼”。
蒜香粉丝鲍鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

后天就过节了!突然很想吃鲍鱼。买了几颗!按照老妈的做法做了一下,味道真不错哦~

蒜香粉丝鲍鱼主厨:ivy00824

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
小鲍鱼:6颗粉丝:1小束
辅助料用量
蒜瓣:5小颗葱:1棵
调味料用量
蒸鱼豉汁:3勺--

蒜香粉丝鲍鱼的做法步骤

  • 第九步:另起1个锅炉,锅炉内放水和蒸板,大火将水烧开。然后把鲍鱼放在蒸板上,鲍鱼上面再淋上刚才烧好的 葱蒜味的调味汁。盖上锅盖,大火继续蒸5-8分钟
  • 第三步:鲍鱼壳放在一碗清水里,再泡泡,泡掉脏东西。
  • 第十步:大功告成了!真的很美味啊!葱蒜飘香,去除了鲍鱼的腥味。鲍鱼肉鲜嫩可口。很美味哦~
  • 第五步:鲍鱼壳从清水里拿出来,甩干。把一小段的粉丝都转成圈,摆在鲍鱼壳里。
  • 第七步:切好花形的鲍鱼肉放在粉丝上面。
  • 第六步:鲍鱼肉用小刀横竖切成花形
  • 第一步:先把5小颗蒜头瓣切成蒜蓉,把葱也切成葱末。切好放一边,等下用。
  • 第十一步:自己一人一口气把6个鲍鱼都吃掉了~现在去菜市买小鲍鱼,不贵。我6个才买了20元。
  • 第四步:鲍鱼肉去掉内脏和脏东西,洗干净放在一个碗里。一小束粉丝,先用水泡软,再切成小段,再继续泡在水里,备用。
  • 第八步:平底锅内,放入食用油2勺,小火微微烧热,再把蒜茸和葱末都一起放下去爆香。接着倒入蒸鱼豉油(我喜欢用味世达的牌子)2-3勺,炒一炒,烧成 葱蒜味的调味汁。
  • 第二步:鲍鱼外壳用刷子刷干净泥土,用小刀把鲍鱼肉和壳完好的剥离开来。
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:鲍鱼粉丝

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