香蕉巧克力碎片麦芬
香蕉巧克力碎片麦芬是【飞鱼童话】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉巧克力碎片麦芬”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香蕉果肉香甜软滑，是人们喜爱的水果之一。欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女士们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时纤维也多，堪称相当好的营养食品。
当香甜软滑的香蕉遇上巧克力的时候，味道堪称完美，令人回味无穷！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低粉：100克 | 黄油：65克 |
| 鸡蛋：30克 | 细砂糖：50克 |
| 香蕉（去皮后）：100克 | 德芙纯巧克力：50克 |
| 牛奶2大勺：30ML | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡打粉：2·5ML | 小苏打：0·625ML |
香蕉巧克力碎片麦芬的做法步骤
香蕉巧克力碎片麦芬做法技巧/窍门/补充说明：
1·黄油至少要软化到可以轻松地捅入一个手指的程度。黄油如果太硬，打发时不但阻力大，而且会打得黄油四溅。
2·打发黄油的时候，要少量多次地加入鸡蛋才能使黄油和鸡蛋完全融合。
3·做乳化法麦芬的时候，不单是黄油需要软化，其他的配料（鸡蛋、糖、牛奶等）也需保持室温。当各配料21度时，乳化的效果最好。
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答配菜谱：巧克力与香蕉的做法