当前位置:首页 > 菜谱大全 > 橄榄菜肉沫豆角

橄榄菜肉沫豆角

菜谱编号:152-826
橄榄菜肉沫豆角是【胡一白】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橄榄菜肉沫豆角”。
橄榄菜肉沫豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道下饭菜,很适合做便当

橄榄菜肉沫豆角主厨:胡一白

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
豇豆:适量橄榄菜:适量
肉末:适量--
辅助料用量
老干妈:适量糖:适量
料酒:适量生抽:适量

橄榄菜肉沫豆角的做法步骤

  • 第四步:加入豇豆继续炒三分钟,倒入生抽上色,加少许糖提味。少量的糖可以让咸鲜味更突出。
  • 第五步:炒三至五分钟直到变色,炒出香味。然后就可以出锅了,不需要加盐和耗油,因为橄榄菜本身就很咸,老干妈油也很重。当然如果你口味较重可以多放调料。
  • 第六步:最后香喷喷的下饭菜就做好啦!还等什么,赶紧盛上米饭开动吧!
  • 第一步:食材准备,直接买肉沫就可以。橄榄菜超市里一般都有卖的。
  • 第三步:肉沫直接炒,猪肉本身就油多,可以不放油或者少放油加,少许料酒去腥。然后肉泛白时加上一勺老干妈和两勺橄榄菜,这两样加上就足够油多了。
  • 第二步:豇豆洗净,掐去头尾 ,切成小段,如果你喜欢,切成丁也是可以的。豇豆焯水三分钟,然后沥干水,装盘备用。
  • 橄榄菜肉沫豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    豇豆不容易熟而且生豆有低毒性,所以炒之前一定要将豇豆焯水。另外橄榄菜和老干妈就会有很多油再加上肉末实际上是很油腻的,不需要再放油,喜欢清淡的建议再另配一盘沙拉或者凉菜爽口。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:橄榄菜豆角

    橄榄菜肉沫豆角菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【胡一白】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的橄榄菜肉沫豆角。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜