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橄榄菜肉沫烧豆角

菜谱编号:079-869
橄榄菜肉沫烧豆角是【那般倔强】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橄榄菜肉沫烧豆角”。
橄榄菜肉沫烧豆角
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
橄榄菜:一大勺--
辅助料用量
猪肉馅:50克豆角:300克
调味料用量
食盐:适量鸡精:适量
料酒:适量老抽:适量
淀粉:适量大葱:适量
花椒粉:适量水:适量

橄榄菜肉沫烧豆角的做法步骤

  • 第五步:放适量清水,水不要没过豆角;盖上锅盖,直至把水烧干,加鸡精即可出锅
  • 第一步:豆角洗净,肉沫加少许料酒、淀粉腌制一下
  • 第四步:放煎好的豆角,加入花椒粉,盐调味
  • 第三步:锅内底油下肉沫炒香,放橄榄菜、葱末煸炒;加生抽上色
  • 第二步:炒锅倒油,把豆角入锅炒,炒制变色后,改小火慢煎制起泡、变软、且两面的表皮略焦即可
  • 橄榄菜肉沫烧豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    1、豆角煎制起泡、变软、且两面的表皮略焦即可。
    2、水不要加多了,不用没(mo)过豆角。

    相关食材:橄榄菜豆角

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