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冬瓜茶

菜谱编号:153-037
冬瓜茶是【老鱼吹泡】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜茶”。
冬瓜茶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬瓜茶和甘蔗汁、青草茶并称台湾三大古早冰饮。是炎炎夏日解暑纳凉的妙品之一。

冬瓜茶主厨:老鱼吹泡

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
小冬瓜:一个红糖:适量
冰糖:适量--

冬瓜茶的做法步骤

  • 第四步:到冬瓜粒呈现咖啡色透明状时滤渣。可以进一步浓缩以备保存,也可以直接装瓶保存。
  • 第二步:冬瓜切碎后用红糖腌制至少30分钟。
  • 第五步:饮用时用6倍的水兑开即可,冰镇后口感更佳。
  • 第三步:加冰糖后在锅内大火煮开后小火熬煮2个小时。
  • 第一步:小冬瓜一个约5斤,准备红糖与冰糖,各约1/8的冬瓜的份量。
  • 相关食材:冬瓜

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