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猴头菇冬瓜汤

菜谱编号:428-127
猴头菇冬瓜汤是【elmonte】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猴头菇冬瓜汤”。
猴头菇冬瓜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友种的老冬瓜,给了一大块我,用来煲汤正合适。

猴头菇冬瓜汤主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
冬瓜:1块猴头菇:2个
薏米:20克无花果:5-6粒
猪扇骨:500克--
辅助料用量
盐:适量--

猴头菇冬瓜汤的做法步骤

  • 第九步:小火煲1个小时即可,吃时放盐调味。
  • 第八步:把冬瓜放入,转大火煮开。
  • 第十步:清热祛湿润肺养胃。
  • 第二步:剪去蒂,撕小块。
  • 第七步:冬瓜擦净表皮的白灰,去瓤,切块。(冬瓜皮留着一起煲,皮有清热解毒的功效。)
  • 第三步:无花果冲洗一下
  • 第六步:把以上材料放入汤锅,注入半锅水,大火烧开,转小火煲30分钟。
  • 第五步:薏米用水泡30分钟。
  • 第一步:猴头菇泡发。
  • 第四步:猪扇骨飞水,洗净浮沫。
  • 相关食材:冬瓜猴头菇

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