腊肉炒腐竹
腊肉炒腐竹是【樱桃咖啡】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉炒腐竹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是家乡的腐竹，比起外面买的，更有豆香味，更有口感，腐竹的吃法很多，但我更偏爱炒着吃，就为了那韧性的口感
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 腐竹：150克 | 腊肉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：一棵 | 红油：两小勺 |
腊肉炒腐竹的做法步骤
腊肉炒腐竹做法技巧/窍门/补充说明：
1·腐竹用冷水泡，更有韧性。为了好吃，耐心一点
2·腐竹炒的时候先放点盐，不然腊肉加进去再放盐，腊肉会把盐吸收，腊肉已经够味道了，不能再咸了
答配菜谱：腊肉与腐竹的做法