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可乐鸡翅

菜谱编号:015-356
可乐鸡翅是【暖暖尚】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可乐鸡翅”。
可乐鸡翅
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡翅中:10只--
辅助料用量
可乐:两大杯--
调味料用量
酱油:适量白糖:1汤勺
葱段:适量姜片:少许
盐:适量料酒:适量
花生油:适量--

可乐鸡翅的做法步骤

  • 第四步:待锅内出现深色泡沫时,放入鸡翅,继续翻炒让鸡翅上色。
  • 第七步:装盘,开吃吧。
  • 第六步:倒入可乐(以没过鸡翅为准)、盐、生抽、各少许,大火烧开,转小火闷20分钟左右,然后大火收汁。
  • 第二步:锅内热两碗水,将腌好的鸡翅中焯水,捞出后温水冲洗控水备用。
  • 第三步:锅内放入少许的花生油,油温后放入白糖炒出糖色。
  • 第一步:鸡翅中用温水洗净多洗两遍,斜切两刀,加入少量的盐、生抽、料酒腌制30分钟。
  • 第五步:待鸡翅呈金黄色时,加入葱、姜。
  • 可乐鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    第一次做可乐鸡翅的时候放了老抽,但后来发现出国前收汁后鸡翅的颜色发乌。所以这次直接炒了糖色就没有加老抽。

    相关食材:鸡翅

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