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棒棒糖蛋糕

菜谱编号:153-646
棒棒糖蛋糕是【小小鱼妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“棒棒糖蛋糕”。
棒棒糖蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个糖粉:80克
低粉:100克泡打粉:2·5克
黄油:80克--
辅助料用量
蓝莓味巧克力(蓝):适量白巧克力:适量
草莓味巧克力:适量黑巧克力:适量
装饰糖:适量黑加仑葡萄干:适量

棒棒糖蛋糕的做法步骤

  • 第六步:搅拌均匀,无颗粒
  • 第二十三步:机器猫是不是很Q很萌~~~
  • 第二十一步:用透明棒棒糖包装纸包好
  • 第十八步:在杯子旁边轻磕,让巧克力均匀再用装饰糖点辍一下
  • 第五步:筛入低粉
  • 第十七步:将蛋糕浸入融化的巧克力中,转动纸棍让蛋糕裹上巧克力
  • 第二十四步:Q版新闺蜜手信哦!
  • 第十步:盖中另一半棒棒糖模具,放入预热好的烤箱180度 25分钟
  • 第十六步:将棒棒糖纸棍插在蛋糕上
  • 第二步:用打蛋器打发
  • 第三步:加入适量的蛋液继续打发到完全融合,加再入蛋液搅打,直到全部蛋液与黄油融合
  • 第十三步:准备好巧克力
  • 第十一步:出炉晾凉后,掀起另一半模具
  • 第十二步:将蛋糕脱模
  • 第二十步:造型可以自由发挥
  • 第八步:裱花袋剪一小口挤入面糊到棒棒糖模具中,7分满时在中间放一颗黑加仑葡萄干
  • 第十五步:准备好装饰糖
  • 第四步:隔温水将打发的黄油融化
  • 第十九步:看看我的“神器”我是这样来固定棒棒糖的。如果是多色叠加,要等第一层巧克力干了,再进行上另一个色的巧克力
  • 第九步:依次将面糊挤入模具中,面糊要稍满一些
  • 第二十二步:放入包装盒中,是不是很上档次呀
  • 第一步:黄油和糖粉混合
  • 第十四步:隔温水融化
  • 第七步:装入裱花袋中
  • 棒棒糖蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼妈片语:
    1、黄油可以选择打发,也可以选择直接融化后与蛋液和糖粉混合;鱼妈试过先融化的方式但总觉得口感还是会差一些
    2、挤面糊时要记得挤得稍满出模具一点,但也不能太多这样烤出的圆形才会美观
    3、黑加仑葡萄干也可以替换成其他的坚果类或是蔓越梅等,宝妈们可以自由发挥
    4、烤好后一定要记得晾凉后再脱模
    5、巧克力是隔温水融化不是热水哦,融化过程中要搅拌到无颗粒,再放入蛋糕哦
    6、裹上巧克力后一定要轻磕抖去多余的巧克力,这样成品才会美观
    7、如果只是用装饰糖点辍,可以在巧克力未干时点辍上去
    8、如果是搭配几色做造型,一定要等每一层巧克力干了,再进行下一个步骤
    9、鱼妈没有棒棒糖架子,就自制了一个“神器”--用家里的饼干盒装大米,就可以用来当晾架了,但要记得饼干盒的深度不能太浅,不然就会变成“大米棒棒糖哦”
    10、可以充分的发挥想象力,根据材料DIY不同的表情或是造形都会是很Q很萌滴
    11、包装的话一定要等巧克力完全干了再操作,也可以放冰霜冷藏加快巧克力的凝固
    12、这款棒棒糖蛋糕做为大朋友或是小朋友的礼物都会让人舍不得下口哦

    菜谱标签:烘焙蛋糕

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的棒棒糖蛋糕。

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